此款菜品選用長粒糯米、豬肉、天橋溝野山參精制而成。首先將豬肉手工打餡加入相應比例的參湯和切好的野山參粒,摔打至上勁,冷藏15分鐘后擠成球狀粘滿泡發好的糯米,入蒸箱蒸熟。具有補中益氣,健脾養胃,滋陰補腎,扶正固本的養生功效。